A casa por Navidad. | Chips Vegetales.

Queridísimo y esperado sábado! Pocas veces me pasa esto de querer ir a casa y pasar bastantes días allí (no porque no eche de menos a mi familia ni nada por el estilo) pero si es verdad que me gusta bastante Madrid, el entorno donde estoy y por supuestísimo lo que estoy haciendo así que raro es que quiera regresar a casa para estar más de una semana… jajaja Mis padres lo saben, pero me quieren igual o más creo yo!

De todos modos es verdad que llevo desde la semana pasada con ganas de estar con ellos, con mis gatas, mis perros, amigos y recargar pilas. Serán las Navidades, que me han dado muy fuerte. O puede ser también de todo el estrés que yo sola he acumulado en estos tres meses. No me hagáis mucho caso pero me parece a mi que va a ser eso último…

Ya hablando en serio, siempre intento sacar el lado positivo de las cosas y de hecho es lo que hago ahora mismo así que realmente estoy feliz por mi trabajo estos tres meses en la escuela. Me voy a casa sabiendo que corregir, en que pensar y por supuesto dispuesta a disfrutar de los míos e intentar no pasarme con las comilonas, aunque eso último va a ser todo un reto que ya os iré contando.

No se si os preguntabais que pasará con el Blog en Navidades, puesto que no hace ni un año que estoy por aquí y el año pasado por estas fechas mi única preocupación era ninguna a parte de descansar para poder trabajar cien por cien (casi doscientos) los últimos seis meses de curso y no perder la forma a mitad de las navidades. Por si acaso, os digo.

Mi planteamiento es seguir subiendo tres posts por semana como hasta ahora e intentar que casi todos sean recetas como lo han sido hasta ahora también (no teniendo en cuenta estos dos últimos que he estado liada con los exámenes y Vlogmas, que de eso ahora hablamos) en general, no va a cambiar nada.

Por otro lado como sabéis el canal para mi es algo secundario y estos días he preferido darle más importancia a lo que me gusta que es escribir y dejar ese tema un poco de lado hasta que tuviese la cabeza liberada de exámenes y presiones.

Lo más seguro es que retome los Vlogmas pero no se cuando ni si lo haré, lo que si sé seguro es que el blog seguirá activo 🙂

Y después de informaros de todo (creo que no se me pasa nada), deciros que por fin tuve tiempo ayer para hacer algo que tenía muchas ganas de probar y la verdad es que me sorprendió bastante el resultado.

Ya hace tiempo que oí hablar de las chips vegetales (verduras en forma de patata crujiente al horno) y las había de mil formas cuando estuve mirando recetas. Así que pensé en probar la receta con la que empecé a comer verduras (berenjenas rebozadas fritas) pero anulando las grasas.

Éxito.

El resultado de esa idea fueron unas chips de berenjena rebozadas al horno.

Hice para Alba y para mi y por lo que me acaba de decir, le gustaron bastante! A mi desde luego me encantaron y para un día que no quieras ensuciar mucho la cocina o te apetezca tener snacks más sanos y  sean salados creo que es una opción genial.

Chips de berenjena rebozada al horno.

  • 1 Berenjena (Grande si sois muchos)
  • 1 Huevo batido
  • Sal
  • Pan rallado
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimienta

Primero cortamos en rodajas finitas la berenjena y las salpimentamos.

Pre-calentamos al horno a 180º .

Mientras se calienta, pasamos las rodajas por el huevo y después por la mezcla que hemos echo previamente del pan rallado, el orégano y el tomillo. Las vamos colocando en la bandeja del horno (con papel vegetal debajo) y una vez estén todas horneamos unos 20 minutos a 180-200º  dependiendo de la potencia de vuestro horno.

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Cuando veáis que se estén tostando podéis sacarlas. Tened cuidado por que si son muy finitas se queman rapidísimo y sin que os deis cuenta (tuve que tirar un par por eso mismo).

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Ya os digo, fue mi comida de ayer junto con una ensalada 🙂

De hecho decidí comer algo ligero puesto que el miércoles estuvimos de cena en casa y se juntaron la tortilla (famosa tortilla mejor dicho) de Jorgito y mis Cupcakes de chocolate (a petición y regalo de cumpleaños de Jorge) a parte del resto de comida que había, el vino etc.

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¿Ahora entendéis por que quise compensar? Lo mejor es que el día siguiente encima no había clases, y después de la locura de miércoles que tuve, estaba claro que el jueves el sofá iba a ser mi sitio clave durante todo el día jajaja

Ya por último deciros que cuando leáis esto yo estaré en el tren camino de Algeciras y llevare unas tres horitas viajando seguramente aburrida ya y sin saber que más hacer (cinco horas y media dan para mucho), así que nada, os mando mucho ánimo a los que todavía estéis con exámenes o terminando y os deseo una feliz mañana de sábado 🙂

¡Buen fin de semana!

Un beso gigante,

 

 

Esther.