Gracias 2015, Hola 2016! ¿Cuando vuelvo?

Nuevo año, nuevo mes y nuevo día!! Estoy feliz de la vida por la de cosas que me están aportando estas vacaciones, he vuelto a recuperar una parte de mi que quizás andaba un poco perdida del resto y se puede decir que estoy “entera” otra vez, lista para empezar con fuerza todo lo que venga a partir de ahora y con una sonrisa enorme por que aún me quedan cuatro días (y medio) en casa para aprovecharlos con la familia!

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Teníamos que ser iguales. 
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Fiesta fin de Año. 03:30 AM
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Dos generaciones de bailarinas, falta una!
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Tardes, frío, té y chocolate.

Hoy no os traigo nada más allá de una pequeña disculpa y una felicitación de año por que se que he estado esta semana atrás sin dar señales de vida pero como os dije, cuando estoy en casa lo que menos me apetece es encerrarme en la habitación con el ordenador. Supongo que a todos os pasará un poco lo mismo.

Así que he aprovechado el ratito que tenía antes de irme por ahí para deciros que a mitad de la semana que viene volveré a publicar como siempre, los tres post por semana y con nuevas recetas que estoy deseando probar y que veáis! Por otra parte espero que le estéis dando caña al gym o haciendo algo de deporte para compensar estos días de atracones monumentales! Os confieso que hace un par de días tuve que ir al gimnasio por que ya no aguantaba más en el sofá, esta claro que eso de descansar dos semanas del tirón no esta echo para mi.

Aún así estos días el cuerpo no hace más que pedirme fruta, verdura y caldos calentitos…Y aún queda Reyes, madre mía!

Si queréis un consejo, y es lo que estoy haciendo yo, aprovechad para comer menos cantidad y más sano cuando no tengáis cenas ni comidas, así por lo menos compensamos de alguna manera y vamos desintoxicando poco a poco el cuerpo 😉

Podéis pasaros por mi cuenta de Instagram , suelo poner la mayoría de las comidas que hago o no subo al Blog y quizá os puedan servir como inspiración o idea!

Con esto os mando un beso enorme, os deseo un feliz 2016 y os doy las gracias una vez más por estar ahí cada día 😀

Nos vemos muy pronto,

 

 

Esther.

 

Logros. | Espaguetis de Calabacín.

Se que es Martes, que prácticamente acaba de empezar la semana y que aún quedan varios días para que llegue el fin de, pero a pesar de todo eso estoy feliz.

Esta semana ha empezado genial, estoy segura de que terminará aún mejor pero hoy quería compartir con vosotros algunas de las razones por las que estoy tan contenta. ¿Os acordáis de la lista de las cosas que nos hacen feliz? Creo que hoy voy a agregar un par más.

Ayer tuvimos la suerte de dar la clase de hip hop con el curso de actor de primero y os digo de verdad que disfrute como una niña pequeña. Es increíble que puedas trabajar a la vez que reír tanto como lo hice ayer, estar concentrada pero sentirte libre. Es mucho mejor experimentarlo a leerlo pero la verdad es que esa hora y media me recargo las pilas bastante, tanto que llegué motivadisima a la última clase y se me olvidó todo lo que tenía rondando por mi tan inquieta cabeza.

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Actores y Bailarines Victor Ullate Bhakti | Clase de Quique Guijarro.

Seguido de eso, va el echo de que falta menos para ver a mi familia, queramos o no es una parte de nosotros que a veces echamos mucho en falta, pero entiendo que tengan que estar lejos, creo que cuatro años fuera de casa es tiempo para asimilarlo, aún así cuando tienes esa anticipación de saber que falta muy poco, es inevitable estar contento.

Y una de las últimas cosas, de la que me he dado cuenta al salir de clase de líririco esta mañana soy yo. Llevaba frustrada estos tres meses atrás por el estrés, la auto-exigencia, mi memoria (a veces se va y no avisa), dramas varios que cualquiera de nosotros tiene (siempre acaban robándonos energía que no toca), presión etc. Pero hoy, creo que ha sido el primer día de estos casi noventa que realmente he disfrutado de las clases, de bailar.

Y no sabéis como me llena eso. Cuando te dedicas a lo que te apasiona, lo que te hace conectar contigo mismo, es difícil equilibrar el hecho de que tu mente no te juegue una mala pasada.

Tiendes a centrarte en mejorar, en perfeccionar, recordar todo lo importante, y al final no te das cuenta de que eso es lo que te hace no avanzar y quedarte estancado en el punto de partida.

¿Que ha cambiado? Yo. Cuando sueltas, dejas de tener miedo, disfrutas de lo que haces y confías en ti, lo demás viene solo.

Lo que más me ha gustado quizás de todo el proceso es que, he ido compartiendo con vosotros cada experiencia, pensamiento e idea que se me ha venido a la cabeza, que publicando y redactando algunos post he llegado a conclusiones que me han ayudado a resolver algo que no tenía ni idea de por donde llevarlo. Cosas simples como sentarte a escribir sin saber quien leerá cada post que publicas, cada pequeña parte de ti que va en todos y cada uno de ellos.

Emociona.

Así que antes de seguir os quiero dar las gracias por pararos a leer todo lo que piensa esta loca bailarina que adora lo que hace y es feliz contándolo y compartiéndolo con los demás.

Gracias.

Ahora sí, después de mi reflexión del día deciros que estoy muy contenta por que hoy han empezado los VLOGMAS, y es que desde que empecé a ver videos en Youtube creo que es lo que más me gusta. Ya lo dije pero para quien no lo sepa aún son Vlogs Diarios (vídeos diarios) del uno de diciembre al treinta y uno creo o el uno de enero, duran todas las Navidades y básicamente ves el día a día de esa persona, como organiza lo que hace…No se, llamadme cotilla, pero me encantan! Este año he decidido unirme y de echo mañana subiré el primero, que sera el del día de hoy, aún así os mantendré informados 😀

Y bueno hoy si que si os traigo una receta que hice la semana pasada y he vuelto a repetir hoy. He echo las dos versiones así que espero que os gusten!

Son espaguetis de calabacín, me parecen super saludables, rápidos (mucho más que la pasta), y muy MUY ricos.

 

Espaguetis de Calabacín (Salsa Carbonara). (1 persona)

  • 1 Calabacín
  • Nata baja en grasa para cocinar ( o vegetal).
  • Pavo
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Orégano

Seguro que la mayoría de los ingredientes los tenéis por casa. Además esta genial por que si llevas prisa y quieres evitar prepararte el típico bocadillo no tardas más de 15 min y puedes comer sano sin problemas.

Lo primero que hacemos es cortar los extremos del calabacín y partirlo por la mitad (verticalmente).

Con un pelador de patatas (en caso de que no tengáis el utensilio que hace los espaguetis) vamos haciendo tiras finas y apartando.

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Mientras calentamos en una sarten un poco de aceite de oliva.

Una vez este en tiras medio calabacín, cocinamos a fuego medio.

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Yo lo he echo en dos veces para que se hagan mejor y más rápido pero si tenéis una sarten grande podéis meterlos todos a la vez. Mucho mejor!

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En el caso de que lo hagáis con salsa carbonara os enseño la que hago cuando se me antoja.

Sólo lleva nata y pavo y aunque suene a simple, si lo condimentas bien esta buenísima!

En la misma sarten en la que hemos cocinado los espaguetis ponemos el pavo cortado ya en trocitos o tiras finas (yo uso el de fiambre y lo pico muy bien) e igual hacemos con la cebolla, lo cocinamos a la vez a fuego medio.

Una vez veamos que están echos le añadimos la nata y removemos. Añadimos bien de pimienta y un poco de sal y volvemos a remover, ya sólo nos queda añadir los espaguetis hasta que se cuaje un poco la salsa y se haga más cremosa.

Si os gusta el queso tantísimo como a mi podéis echarle un poco por encima, un poco de orégano y al horno 5 minutos (eso si tenéis más tiempo, si no orégano y esta igual de rico 🙂 ).

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Ahí esta todo ya revuelto por que fui directa a comerlo y casi me olvido de hacerle la foto…Pero no me digáis que no tiene buena pinta!! De hecho es  hora de cenar y me está entrando un hambre…

Con esto me despido, espero que la receta os haya dado ideas para innovar con vuestro menú semanal, que sigáis teniendo una semana maravillosa y que por encima de todo os reconozcáis, muchas veces hace falta y no nos damos cuenta o directamente lo pasamos por alto.

Mil besos,

 

 

Esther.

 

Barritas Proteicas Naturales (Chocolate y cacahuete)|Cambios.

Cambios. Esa ha sido la primera palabra que me ha venido a la cabeza esta mañana después de intentar apagar una de mis tres alarmas que seguía sonando cada vez más alto.

Muchas personas temen los cambios, yo me incluyo la primera en esa lista. No los culpo, cada vez que tu vida cambia algo se desmorona aunque sea para bien, como alguien bastante cercano diría; Lo que no vale, al final termina por caerse para que lo que si pueda crecer sin obstáculosEs una frase que tengo bastante en mente cada vez que veo que algo empieza a rotar, a ser diferente, a desaparecer, a cambiar. Y si lo junto con un par de respiraciones profundas y varias dosis de chocolate, me serena bastante…jajaja

Si es verdad que el día me ha ido mejor de lo que esperaba, y puede que haya sido por que últimamente voy sin expectativas. Soy una persona que piensa demasiado, todo, todo el tiempo. Para mi ir a algún sitio con la mente en blanco es casi imposible, siempre estoy dándole vueltas a mil cosas que lo mismo, no sucederán hasta pasar un largo periodo de tiempo o quizás nunca, también tiendo a soñar muchísimo despierta y cuando digo muchísimo es así, sin exageraciones.

Por eso, decidí probar a no pensar en nada más que en lo que el momento requiriese e ir a los sitios sin expectativas, pero con una actitud positiva. No se muy bien si es eso lo que hace que esté más tranquila o el hecho de que termino casi por los suelos cuando salgo de clase y no tengo fuerzas para nada más hasta después de mi mini-siesta casi diaria. Pero quien sabe, a veces hasta la palabra más insignificante puede valer a alguien de mucho, por eso pensé en compartir esto con vosotros.

¿En cuanto a la receta de este post?

Al principio de esta semana (si nos ponemos así os hablo de ayer, para los que vivan en Madrid) no tenía pensado publicar más, pero tenía unas ganas increíbles de escribiros otra vez y más aún teniendo una razón de peso, que era, es y son las barritas de proteínas que hice el lunes. Hablar de amor es quedarse corto.

Fueron un experimento total y resulta que salieron más que genial!!

Todo esto empezó (os resumo muy brevemente, no temáis) por que estuve probando las barritas que me mandó mi padre con el lote de Cerezo Sport a finales del mes pasado, las QuestBar (si pincháis en el nombre os lleva directo a la web) y he de decir que son las mejores con diferencia que he probado en cuanto a barritas proteicas, aunque ya lo comenté en el vídeo que hice de favoritos para el canal, me repito. ¿La parte un poco negativa? Que si las compro tienen que ser mínimo cinco a la semana y sinceramente, si sumo ese gasto me arruino teniendo en cuenta que soy estudiante y tengo un presupuesto al que ajustarme (como muchos supongo, me entenderéis) igualmente os digo que no son carísimas 2,40€ (pvp medio) por barrita. Pero tampoco están tiradas así que aunque me podría enganchar a ellas perfectamente, decidí buscarles sustitutas y a ser posible, igual o más saludables.

Resultado, aquí tenéis la receta de unas barritas proteicas con ingredientes totalmente naturales y puedo decirlo, por que es así.

Realmente son dos en una porque la receta lleva mantequilla de cacahuete, y como sabemos todos los amantes de esta, envasada tienen no se cuantas cosas de más. Si es verdad que no he comprado nunca ecológicas o naturales pero esta vez he preferido hacerla yo misma.

He de decir que esta receta la he visto de mil maneras en mil sitios pero al final me he quedado con un mix de todas ellas. Si podéis mirar en pinterest, por que os sorprenderéis de la de variedades que hay.

Así que vamos allá.

BARRITAS PROTÉICAS (Mantequilla de cacahuete y chocolate).

8 barritas.

  • 16 Dátiles
  • 100 gr de harina de avena ó 70 gr de copos de avena
  • 50 gr de mantequilla de cacahuete natural
  • 1-2 cucharadas de agua
  • 80 gr de chocolate negro ( no más bajo de 75% y sin azúcares)

Para la mantequilla de cacahuete:

  • Cacahuetes con cáscara tostados (si, tienes que pelarlos tu si quieres que sea lo más natural posible) 😀
  • Tu picadora, batidora de mano (en mi caso), thermomix o cualquier cosa que no queme el motor después de terminar de hacer la crema.

Sólo tenéis que pelar los cacahuetes, la cantidad que queráis hacer e introducirlos es en vaso de vuestra batidora/picadora.

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Cuando veáis que son suficientes, picadlos hasta que os guste la textura de la crema. Depende de si os gusta que tenga trocitos o no. Otra opción es batir muy bien y después introducir más cacahuetes en trocitos para que así sea un poco más versión crunchy.

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Una vez lista solo tenéis que guardarla en un recipiente tipo hermético o tupper y ya esta! No se cuanto puede durar pero he leído que hasta un mes aguanta fuera y dentro de la nevera, yo no hice la prueba por que la utilicé al instante, pero podéis buscar y encontraréis el tiempo mas o menos.

Para las barritas el primer paso es (si los tienen) quitarles el hueso a los dátiles, triturarlos y apartarlos en un bol grande.

Dátiles con hueso nau
Dátiles con hueso naturales. Carrefour

En ese mismo, echamos la harina de avena y mezclamos con las manos. Si veis que se queda muy seco, id echando agua hasta que se forme una masa consistente, moldeable y a ser posible homogénea.

En el caso de que utilicéis como yo, copos en vez de harina, eso será un poco imposible así que nos os preocupéis. 🙂

Ya solo tenemos que montarla.

Forramos un molde, tupper o cualquier otro recipiente rectangular/cuadrado de papel fil y extendemos nuestra masa hasta cubrirlo entero, asegurándonos de mantener el nivel. Yo todo lo que tenga que ver con masas siempre lo hago con las manos, pero podéis utilizar una espátula si os parece más sencillo.

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Después echamos nuestra capa de mantequilla de cacahuete y el chocolate (que hemos derretido previamente al baño maría).

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Esperamos unos 15 minutos a que se enfríe y lo metemos en la nevera.

Cuando haya pasado una hora podemos sacarlas, cortarlas en porciones y guardar de nuevo en la nevera para cuando se nos antoje una de ellas 🙂

Después de 1h en la nevera.
Después de 1 hora en la nevera.

Lo que os decía es que hice la prueba ayer, me las llevé a clase y me fueron genial. Sacian bastante, se comen en un momento y son muy sanas.

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Así que para los que teníais el mismo o similar problema que yo, esta solucionado 😀

Antes de despedirme os aconsejo que probéis en estas tardes de otoño en las que sólo te apetezca dulce un snack que a mi me encanta y además es muy ligero. Lo prometido por Instagram, es deuda.

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Pera con miel y canela. Ahí lo dejo y con la foto, hablo en serio cuando os digo que os va a encantar.

Además es fruta con lo cual, es un plus 😉

Dicho esto espero que tengáis una buena semana, por lo menos los días que quedan que ya son poquitos y que si hacéis la receta la compartáis conmigo que me hace muchísima ilusión que me enviéis fotos o me digáis!!

Mil gracias y millones de besos,

 

Esther.